Tradition seit 1747: Der Ursprung unseres Betriebs lässt sich bis ins Jahr 1747 zurückverfolgen, als Johann Adam Wirth, aus Ammerndorf und von Beruf Bierbrauer und Büttnermeister, zusammen mit seiner Frau Barbara, das Anwesen in Neuhaus erwarb. Sie gründeten ein Geschäft, bestehend aus Brauerei, Büttnerei und Gastwirtschaft. Alle nachfolgenden Generationen waren ebenfalls von Beruf Bierbrauer, Büttner und Gastwirte. Heute wird der Betrieb in der 10. Generation, noch immer mit gleichem Familiennamen, von Hans-Günter Wirth und seiner Frau Maria geführt
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